MediaStar Logo
   Сьогодні: п'ятниця, 19/10/2018 На Закарпатті податкова міліція ліквідувала підпільний цех з виробництва фальсифікованих цигарок...>> Капітальний ремонт автомобільної дороги у м. Пустомити триває...>> Залізничники Львівської магістралі подбають про безпечний перехід громадян через колії між вул. Городоцькою та Курмановича у Львові...>> На вихідних у Львові — Сніданки довіри...>> Ігор Козловський прочитає лекцію в рамках Бієнале довіри у Львові...>> На основі листів-звернень, опалення отримують 136 бюджетних установ...>> ЛМКП «Львівтеплоенерго» подає гарячу воду до 1106 споживачів: призупинено подачу гарячої води до 2 будинків...>> Гандбольна «Галичанка» підтвердила реноме лідера Суперліги...>> Головне управління ДФС у Львівській інформує...>> У Росії вирішили знімати на відео, як збирають ракети...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
ВАДИМ РАБІНОВИЧ: «ЩОБ ЗАПРАЦЮВАЛА СУДОВА СИСТЕМА, «ЗА ЖИТТЯ» ПРОПОНУЄ ЗАПРОВАДИТИ ВИБОРНІСТЬ СУДДІВ»...
 >>> 
Клімкін: Україна вишле консула з Берегового до кінця тижня, якщо Будапешт його не відкличе...
 >>> 
Порошенко закликає ООН зупинити окупацію Азовського моря Росією...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
Напад на Михайлика: представництво ЄС закликало притягнути винних до відповідальності...
18-10-2018, 04:08  >>> 
Поліція ідентифікувала нападника на вокзалі в Кельні...
17-10-2018, 09:14  >>> 
CNN: Турецьке слідство вважає, що Хашкаджі вбили і розчленували...
17-10-2018, 04:22  >>> 
   Здоров'яЗдоров
У більшості закладів охорони здоров’я міста відновлено опалення...
18-10-2018, 17:15  >>> 
Юрій Токарєв не працює головним лікарем 6-ї міської поліклініки м. Львова...
17-10-2018, 14:38  >>> 
У Центрі Довженка відбудеться фітнес-практикум «Як збалансувати раціон: калорії, білки, жири, вуглеводи»...
17-10-2018, 13:41  >>> 

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2648 2648    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
У зону АТО їхати не страшно, - Юрій Кужелюк про власні поїздки у прифронтову зону...
08-06-2018, 17:06  >>> 
Фракція "Громадянська позиція" за результатами дослідження стала однією із найефективніших у Львівській міській раді...
05-06-2018, 19:58  >>> 
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
   АктуальноАктуально
Справа Хашкаджі: Росія не бойкотуватиме саудівський форум...
19-10-2018, 08:01  >>> 
Поліція шукає тіло саудівського журналіста в лісі під Стамбулом...
19-10-2018, 07:59  >>> 
Оприлюднено імена загиблих у Керчі, з них 11 – неповнолітніх...
18-10-2018, 10:10  >>> 
   ПолітикаПолітика
У Росії вирішили знімати на відео, як збирають ракети...
19-10-2018, 09:27  >>> 
Прем'єр Італії: санкції проти Росії мають бути тимчасовими...
19-10-2018, 09:25  >>> 
Турецька сторона стверджує, що Помпео слухав запис вбивства Хашкаджі...
19-10-2018, 07:58  >>> 
   Діловий світДіловий світ
Підприємців Львівщини запрошують взяти участь у торговій місії до Азербайджану...
18-10-2018, 17:12  >>> 
Курс валют: долар повернувся до зниження...
18-10-2018, 10:12  >>> 
"Укртрансгаз" за мільярд модернізує найбільше сховище газу...
18-10-2018, 04:17  >>> 
   СуспільствоСуспільство
На Закарпатті податкова міліція ліквідувала підпільний цех з виробництва фальсифікованих цигарок...
19-10-2018, 11:33  >>> 
На основі листів-звернень, опалення отримують 136 бюджетних установ...
19-10-2018, 10:24  >>> 
Головне управління ДФС у Львівській інформує...
19-10-2018, 09:27  >>> 
   ВладаВлада
Глава держави про нову систему харчування в армії: Надзвичайно приємно чути схвальні відгуки військових...
16-10-2018, 19:48  >>> 
Глава держави: Житло для військовослужбовців має бути чітке розмежоване на службове, яке не можна приватизувати, і особисте...
16-10-2018, 19:47  >>> 
Трамп похвалився, що дав Україні зброю, а Обама – подушки...
15-10-2018, 09:21  >>> 
   КультураКультура
Відкриття 15-го Мандрівного міжнародного фестивалю документального кіно Docudays UA відбудеться у музеї «Територія Терору»...
18-10-2018, 17:18  >>> 
Залишилося менше десятка абонементів в Органний зал...
18-10-2018, 13:31  >>> 
В області триває будівництво пам’ятника героям ЗУНР...
17-10-2018, 16:59  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
11:33 На Закарпатті податкова міліція ліквідувала підпільний цех з виробництва фальсифікованих цигарок
11:32 Капітальний ремонт автомобільної дороги у м. Пустомити триває
11:31 Залізничники Львівської магістралі подбають про безпечний перехід громадян через колії між вул. Городоцькою та Курмановича у Львові
10:26 На вихідних у Львові — Сніданки довіри
10:25 Ігор Козловський прочитає лекцію в рамках Бієнале довіри у Львові
10:24 На основі листів-звернень, опалення отримують 136 бюджетних установ
10:23 ЛМКП «Львівтеплоенерго» подає гарячу воду до 1106 споживачів: призупинено подачу гарячої води до 2 будинків
10:22 Гандбольна «Галичанка» підтвердила реноме лідера Суперліги
09:27 Головне управління ДФС у Львівській інформує
09:27 У Росії вирішили знімати на відео, як збирають ракети

   Анонси
У приміщенні Управління СБУ у Львівській області відбудеться круглий стіл про довіру...
18-10-2018, 17:22  >>> 
У Львові відбудеться масштабний перфоманс на підтримку сиріт «Відчуй силу роду»...
18-10-2018, 17:19  >>> 
У Львові відбудеться відкриття Свята Сиру і Вина...
18-10-2018, 14:47  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования