MediaStar Logo
   Сьогодні: четвер, 16/07/2020 Незрячі львів'яни змагалися у конкурсі декламаторів...>> Інформаційна підтримка для осіб з інвалідністю...>> Своєчасна допомога місцевої влади...>> Повідомлення про суттєві зміни у майновому стані...>> Ювілейний Львівський півмарафон відбудеться в онлайн-форматі через пандемію...>> За рік роботи Центр підтримки підприємництва організував понад 180 заходів та прийняв більше 3500 відвідувачів...>> Вже цієї суботи на площі Ринок відбудеться перший фермерський ярмарок...>> Мер Львова привітав бухгалтерів з нагоди професійного свята...>> В аеропорту «Львів» почали робити ПЛР-тести...>> Міський голова обговорив модернізацію системи охорони здоров’я у Львові із представниками Американської торгівельної палати...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
Ігор СМЕШКО: «Аплодисментів нащадків – не буде»...
 >>> 
Звернення голови Львівської ОДА до мешканців Львівщини...
 >>> 
«Плануючи рік культури, я хочу, щоб ми здивували світ, здивували себе і заклали фундамент на багато наступних десятиліть», — А. Садовий...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
У Сокалі жительку Житомирщини посадили під варту за крадіжки із проникненням...
16-07-2020, 09:13  >>> 
Австрійська поліція затримала двох чеченців у справі вбивства політемігранта Умарова...
06-07-2020, 08:47  >>> 
У Львові обрали запобіжний захід підозрюваній в убивстві родича...
25-06-2020, 12:12  >>> 
   Здоров'яЗдоров
За добу в Україні на коронавірус захворіли понад 800 людей...
16-07-2020, 09:49  >>> 
Добова захворюваність на коронавірус у світі сягнула 234 тисяч...
16-07-2020, 09:26  >>> 
В Україні знову зросла кількість нових хворих на COVID-19...
15-07-2020, 09:28  >>> 
купить бутсы из англии отличные модели футбольные мячи одесса интернет магазин Дриблинг

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2828 2828    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
У зону АТО їхати не страшно, - Юрій Кужелюк про власні поїздки у прифронтову зону...
08-06-2018, 17:06  >>> 
Фракція "Громадянська позиція" за результатами дослідження стала однією із найефективніших у Львівській міській раді...
05-06-2018, 19:58  >>> 
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
   АктуальноАктуально
Головні новини середи і ночі: конкуренти Зеленського, школи і COVID-19...
16-07-2020, 09:32  >>> 
У Чехії зіткнулись два потяги: загинула людина, десятки постраждали...
15-07-2020, 10:41  >>> 
Головні новини вівторка і ночі: легалізація грального бізнесу, рейтинги мера Києва, політ на Марс...
15-07-2020, 09:07  >>> 
   ПолітикаПолітика
США заявили, що найманці "Вагнера" завезли міни до Лівії в обхід ембарго...
16-07-2020, 09:24  >>> 
В ЄС закликали РФ взяти відповідальність за вбивство військових на Донбасі...
16-07-2020, 02:19  >>> 
США запровадили нові санкції проти "кухаря Путіна"...
16-07-2020, 02:17  >>> 
   Діловий світДіловий світ
Поліція розслідує розтрату 60 "кіотських" мільйонів університетом Шевченка - ЗМІ...
16-07-2020, 09:35  >>> 
Хакери зламали акаунти Маска, Обами та Гейтса у Twitter...
16-07-2020, 09:29  >>> 
ОАЕ готові до запуску космічного апарату на Марс...
15-07-2020, 01:28  >>> 
   СуспільствоСуспільство
Інформаційна підтримка для осіб з інвалідністю...
16-07-2020, 20:18  >>> 
Своєчасна допомога місцевої влади...
16-07-2020, 17:37  >>> 
Повідомлення про суттєві зміни у майновому стані...
16-07-2020, 17:31  >>> 
   ВладаВлада
Байден обіцяє повернути США до ВООЗ, якщо виграє вибори...
08-07-2020, 09:16  >>> 
НАЗК передасть до суду матеріали на Зеленського через декларацію...
08-07-2020, 01:48  >>> 
Трамп: Розвідка сумнівалась у причетності РФ до нападів на американців у Афганістані...
02-07-2020, 09:46  >>> 
   КультураКультура
Всесвітня рада церков просить Туреччину повернути собору Святої Софії статус музею...
13-07-2020, 09:20  >>> 
У Львові відбудеться «Dovzhenko TALKS: Література на даху»...
07-07-2020, 17:50  >>> 
Цирк "Дю Солей" оголосив про банкрутство...
30-06-2020, 09:35  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
20:20 Незрячі львів'яни змагалися у конкурсі декламаторів
20:18 Інформаційна підтримка для осіб з інвалідністю
17:37 Своєчасна допомога місцевої влади
17:31 Повідомлення про суттєві зміни у майновому стані
17:29 Ювілейний Львівський півмарафон відбудеться в онлайн-форматі через пандемію
17:28 За рік роботи Центр підтримки підприємництва організував понад 180 заходів та прийняв більше 3500 відвідувачів
17:26 Вже цієї суботи на площі Ринок відбудеться перший фермерський ярмарок
15:13 Мер Львова привітав бухгалтерів з нагоди професійного свята
15:11 В аеропорту «Львів» почали робити ПЛР-тести
15:08 Міський голова обговорив модернізацію системи охорони здоров’я у Львові із представниками Американської торгівельної палати

   Анонси
11 лютого – сесія Львівської обласної ради...
30-01-2020, 16:49  >>> 
Прокурорка Львівщини Ірина Діденко у вівторок, 28 січня, прибуде до міста Дрогобич для зустрічі з громадою та особистого прийому громадян...
20-01-2020, 13:26  >>> 
Львів’ян запрошують на концерт «Щедрий вечір з Добрим Джазом»...
02-01-2020, 13:44  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования