MediaStar Logo
   Сьогодні: п'ятниця, 22/06/2018 «Нова Пошта» надасть усім своїм працівникам повне медичне страхування від Страхової компанії «УНІКА»...>> Вчора неправдиво повідомили про закладення вибухових пристроїв у Львові одразу за 10 адресами...>> Фахівці нагадують про небезпеку лептоспірозу...>> У львівських водіїв трамваїв та тролейбусів зросла заробітна плата...>> На території музею «Територія Терору» готують відкриті заходи про Голокост у Львові...>> New Cars Fest 2018: 7−8 липня на FESTrepublic відбудеться фестиваль нових автомобілів...>> В суботу у Львові — Олімпійський день: буде чимало майстер-класів, зарядка та забіг...>> Свято музики у Львові 2018 (програма)...>> Під час проведення Leopolis Jazz Fest трамваї № 1, 3, 8 та 9 курсуватимуть до 01.00 год...>> На території Простору Синагог покажуть документальну стрічку про повстання у Варшавському гетто...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
Бюджет і пріоритети: як у погоні за симпатією виборців депутату не втратити здоровий глузд...
 >>> 
Війна стосується нас усіх. Майбутній Донбас, за який варто поборотися, - Юрій Кужелюк...
 >>> 
Клімкін в ООН: Політичні вбивства це одна з тактик РФ з дестабілізації України...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
У Лівії впіймали одного з лідерів «Аль-Каїди»...
18-06-2018, 12:24  >>> 
ЧЕРГОВУ СПРОБУ ТЮТНОВОЇ КОНТРАБАНДИ ВИЯВИЛИ ПРИКОРДОННИКИ НА ЗАКАРПАТТІ...
18-06-2018, 12:19  >>> 
ВИКРАДЕНИЙ В НІМЕЧЧИНІ АВТОМОБІЛЬ ЗАТРИМАЛИ ПРИКОРДОННИКИ НА ЗАКАРПАТТІ...
18-06-2018, 12:18  >>> 
   Здоров'яЗдоров
Фахівці нагадують про небезпеку лептоспірозу...
22-06-2018, 11:07  >>> 
ВООЗ визнала ігрову залежність психічним розладом...
19-06-2018, 10:52  >>> 
Харківські військові медики винайшли диво-магніт для проведення операцій...
15-06-2018, 09:54  >>> 

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2625 2625    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
У зону АТО їхати не страшно, - Юрій Кужелюк про власні поїздки у прифронтову зону...
08-06-2018, 17:06  >>> 
Фракція "Громадянська позиція" за результатами дослідження стала однією із найефективніших у Львівській міській раді...
05-06-2018, 19:58  >>> 
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
   АктуальноАктуально
Нові правила розмитнення авто...
20-06-2018, 14:16  >>> 
ООН оголосила про рекордну кількість переміщених осіб у 2017 році...
20-06-2018, 10:18  >>> 
США оголосили про вихід із Ради ООН з прав людини...
20-06-2018, 10:13  >>> 
   ПолітикаПолітика
Клімкін вважає, що Угорщина може зняти блокування комісії Україна-НАТО...
19-06-2018, 10:47  >>> 
Ядерні держави збільшують витрати на озброєння...
18-06-2018, 12:30  >>> 
Сьогодні у Львівській міській раді немає монополії фракцій, - Юрій Кужелюк...
07-06-2018, 09:06  >>> 
   Діловий світДіловий світ
«Нова Пошта» надасть усім своїм працівникам повне медичне страхування від Страхової компанії «УНІКА»...
22-06-2018, 11:10  >>> 
Мер Львова зустрівся з мером Заліщик...
18-06-2018, 12:15  >>> 
За п’ять місяців 2018 року проведено 492 податкових перевірки на Львівщині...
18-06-2018, 12:14  >>> 
   СуспільствоСуспільство
20 червня: народний календар і астровісник...
20-06-2018, 10:21  >>> 
Вчені з'ясували, що змушує Венеру обертатися швидше...
20-06-2018, 10:19  >>> 
20 червня. Пам’ятні дати...
20-06-2018, 10:15  >>> 
   ВладаВлада
У Грузії вимагають відставки уряду, генпрокурор залишив посаду...
01-06-2018, 09:35  >>> 
Президент Італії дав згоду на формування уряду популістів...
01-06-2018, 09:32  >>> 
Кім Чен Ин захотів зустрітись з Путіним...
01-06-2018, 07:54  >>> 
   КультураКультура
Свято музики у Львові 2018 (програма)...
21-06-2018, 10:08  >>> 
Український брендинг Євробачення-2017 отримав Каннського лева...
20-06-2018, 10:16  >>> 
Зашків 2018 – розвиток інтелекту, тіла і духу...
18-06-2018, 12:13  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
11:10 «Нова Пошта» надасть усім своїм працівникам повне медичне страхування від Страхової компанії «УНІКА»
11:09 Вчора неправдиво повідомили про закладення вибухових пристроїв у Львові одразу за 10 адресами
11:07 Фахівці нагадують про небезпеку лептоспірозу
11:04 У львівських водіїв трамваїв та тролейбусів зросла заробітна плата
10:13 На території музею «Територія Терору» готують відкриті заходи про Голокост у Львові
10:12 New Cars Fest 2018: 7−8 липня на FESTrepublic відбудеться фестиваль нових автомобілів
10:10 В суботу у Львові — Олімпійський день: буде чимало майстер-класів, зарядка та забіг
10:08 Свято музики у Львові 2018 (програма)
10:07 Під час проведення Leopolis Jazz Fest трамваї № 1, 3, 8 та 9 курсуватимуть до 01.00 год
10:01 На території Простору Синагог покажуть документальну стрічку про повстання у Варшавському гетто

   Анонси
В неділю усіх запрошують на велике інклюзивне свято «Весело разом!»...
01-06-2018, 17:01  >>> 
IV Міжнародна конференція «Соціальна відповідальність бізнесу»...
01-06-2018, 14:25  >>> 
Львівська опера організовує святковий концерт до Дня захисту дітей...
01-06-2018, 00:48  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования