MediaStar Logo
   Сьогодні: неділя, 25/02/2018 До уваги фермерів – платників ЄСВ...>> Львівська художниця Зоряна Павлишин задекларувала свої доходи...>> Інформування громадськості з питань діяльності Личаківською ОДПІ ГУ ДФС у Львівській області...>> Електронне звітування...>> Гаряча лінія Личаківської ОДПІ ГУ ДФС у Львівській області...>> Крадіжки залізничного майна та втручання сторонніх осіб у роботу магістралі можуть стати причиною аварій та призвести до людських жертв...>> Інформаційні заходи від Представництва ЄС у Львові та Стрию...>> ДФС запрошує до декларування доходів...>> Щодо подання звітності...>> З 1 січня 2018 року застосовуються оновлені форми деяких звітів...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
Путін заявив, що в РФ не може скоро наступити західна демократія...
 >>> 
Турчинов: Настав час перейти до нового формату захисту країни на Донбасі...
 >>> 
Гройсман: Звинувачення Росією України в недотриманні "мінська" є гібридною війною...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
Львівська податкова міліція затримала партію спирту...
22-02-2018, 12:49  >>> 
Винахідливість та креативність тютюнових контрабандистів 2017 року...
22-02-2018, 11:35  >>> 
У Чернівцях на гарячому «пов’язали» молдавських скімерів...
22-02-2018, 11:32  >>> 
   Здоров'яЗдоров
У 2017 році на Жовківщині реорганізували фельдшерсько- акушерські пункти...
20-02-2018, 09:18  >>> 
В Україні заборонили відомий сироп від кашлю...
14-02-2018, 13:31  >>> 
В Японії створили препарат, що вбиває вірус грипу за один день...
14-02-2018, 13:22  >>> 

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2585 2585    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
Львів став лідером із залучення абітурієнтів...
20-08-2015, 12:00  >>> 
"Укрзалізниця": бруд та антисанітарія...
12-08-2015, 16:00  >>> 
   АктуальноАктуально
Україна та Литва лише у єдності зможуть протистояти російській агресії - Парубій...
22-02-2018, 12:41  >>> 
Чорноморнафтогаз: РФ вкрала понад 3,5 млрд кубометрів українського газу...
22-02-2018, 12:39  >>> 
США закликали РФ припинити підтримку Асада через його звірства у Східній Гуті...
21-02-2018, 11:35  >>> 
   ПолітикаПолітика
Facebook придумав, як боротися з незаконною політичною агітацією...
20-02-2018, 09:50  >>> 
Депутати Буської районної ради вимагають від центральної влади адекватної реакції на недружні кроки Польщі...
07-02-2018, 12:30  >>> 
Громадські організації вважають, що зміни Податкового кодексу частково обмежують права громадян...
05-02-2018, 12:56  >>> 
   Діловий світДіловий світ
До уваги фермерів – платників ЄСВ...
23-02-2018, 15:57  >>> 
Львівська художниця Зоряна Павлишин задекларувала свої доходи...
23-02-2018, 15:54  >>> 
Інформування громадськості з питань діяльності Личаківською ОДПІ ГУ ДФС у Львівській області...
23-02-2018, 15:46  >>> 
   СуспільствоСуспільство
Крадіжки залізничного майна та втручання сторонніх осіб у роботу магістралі можуть стати причиною аварій та призвести до людських жертв...
23-02-2018, 15:37  >>> 
Інформаційні заходи від Представництва ЄС у Львові та Стрию...
23-02-2018, 15:31  >>> 
Мін'юст створив штаби по стягненню аліментів у всіх регіонах країни...
22-02-2018, 12:40  >>> 
   ВладаВлада
Порошенко звільнив Романова з посади голови Укроборонпрому...
13-02-2018, 10:58  >>> 
Львів’ян і гостей міста запрошують спільно відзначити День Соборності України...
19-01-2018, 12:18  >>> 
В Україні створена Морська адміністрація - рішення Уряду...
18-01-2018, 13:40  >>> 
   КультураКультура
ТОП-10 дерев’яних церков Закарпаття. Найстаріша, найвища і автентична лемківська...
21-02-2018, 11:37  >>> 
У ЛЬВОВІ ПРОЙДЕ КАСТИНГ НА ТОП-МОДЕЛЬ...
19-02-2018, 22:57  >>> 
Театр «Воскресіння» ставить французьку комедію «Вечеря з дурнем»...
14-02-2018, 12:26  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
15:57 До уваги фермерів – платників ЄСВ
15:54 Львівська художниця Зоряна Павлишин задекларувала свої доходи
15:46 Інформування громадськості з питань діяльності Личаківською ОДПІ ГУ ДФС у Львівській області
15:45 Електронне звітування
15:44 Гаряча лінія Личаківської ОДПІ ГУ ДФС у Львівській області
15:37 Крадіжки залізничного майна та втручання сторонніх осіб у роботу магістралі можуть стати причиною аварій та призвести до людських жертв
15:31 Інформаційні заходи від Представництва ЄС у Львові та Стрию
13:06 ДФС запрошує до декларування доходів
13:05 Щодо подання звітності
13:05 З 1 січня 2018 року застосовуються оновлені форми деяких звітів

   Анонси
У Львові відбудеться ХVIII Всеукраїнський турнір з легкої атлетики пам'яті Ярослава Тягнибока...
21-02-2018, 11:24  >>> 
АНОНС: У Львові розпочалась громадська кампанія "Стоп наркотик"...
14-02-2018, 12:28  >>> 
29 січня 2018...
29-01-2018, 11:42  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования