MediaStar Logo
   Сьогодні: середа, 20/11/2019 ОГОЛОШЕННЯ!...>> ЧЕРЕЗ 310 ПАЧОК СИГАРЕТ УКРАЇНЕЦЬ ВТРАТИВ МІКРОАВТОБУС ВАРТІСТЮ 200 ТИСЯЧ ГРИВЕНЬ...>> ОГОЛОШЕННЯ!...>> У Львові потребуючим та бездомним роздали понад 9 тисяч гарячих обідів...>> Сьогодні в місті звучатимуть сирени: львів’ян запрошують взяти участь в опитуванні щодо якості озвучення...>> У Львові для бездомних осіб діятимуть пункти обігріву...>> У Львові для бездомних осіб діятимуть пункти обігріву...>> Аварійно-відновлювальні роботи на магістральному водогоні у с. Верчани завершені — водозабір «Стрий» відновив свою роботу...>> Головне управління ДПС у Львівській області інформує про відкриті дані ДПС...>> Шанувальник «Calvin Klein» залишився без трусів...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
«Тут є якісне фарбування, якісний ремонт, мийка, умови праці», — А. Садовий про ремонтну базу АТП-1...
 >>> 
Інспектор Держдепу проведе брифінг стосовно України – ЗМІ...
 >>> 
«З'єднати мікрорайон Левандівка і Рясне — це пріоритет для міста», — Андрій Садовий...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
В Німеччині під час лекції вбили сина колишнього президента...
20-11-2019, 09:40  >>> 
У залі ігрових автоматів у Києві сталася різанина: є жертви...
18-11-2019, 08:01  >>> 
Замовнику вбивства адвоката з Київщини, життя якого оцінили у 7 тисяч доларів США, повідомили про підозру...
15-11-2019, 16:24  >>> 
   Здоров'яЗдоров
Мер Львова: «Лікарню хочуть перереєструвати в село, де живе головний лікар»...
19-11-2019, 13:43  >>> 
Медики закликають чоловіків перевірятись на рак простати: в області тривають дні профілактики...
18-11-2019, 18:59  >>> 
В Україні вже 150 тисяч хворих на ГРВІ та грип, але до епідемії ще далеко...
14-11-2019, 09:49  >>> 

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2750 2750    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
У зону АТО їхати не страшно, - Юрій Кужелюк про власні поїздки у прифронтову зону...
08-06-2018, 17:06  >>> 
Фракція "Громадянська позиція" за результатами дослідження стала однією із найефективніших у Львівській міській раді...
05-06-2018, 19:58  >>> 
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
   АктуальноАктуально
Головні новини вівторка і ночі: батл Тимошенко-Зеленський, "нормандський формат"...
20-11-2019, 08:49  >>> 
Головні новини понеділка і ночі: підозра Порошенку, повернення українських кораблів...
19-11-2019, 08:55  >>> 
Головні новини неділі і ночі: вибух в Балаклії, повернення українських кораблів...
18-11-2019, 08:54  >>> 
   ПолітикаПолітика
Зеленський розповів, ким хотів бути і який його найкращий проект...
20-11-2019, 09:41  >>> 
Разумков про Богдана: Бувають достатньо жорсткі дискусії...
20-11-2019, 08:51  >>> 
Франція пропонує нову процедуру вступу до ЄС...
20-11-2019, 08:46  >>> 
   Діловий світДіловий світ
Курс валют: долар та євро подорожчали...
20-11-2019, 09:44  >>> 
США відклали санкції проти Huawei...
20-11-2019, 01:57  >>> 
Гривня продовжує зміцнюватися...
19-11-2019, 10:06  >>> 
   СуспільствоСуспільство
ОГОЛОШЕННЯ!...
20-11-2019, 11:03  >>> 
ЧЕРЕЗ 310 ПАЧОК СИГАРЕТ УКРАЇНЕЦЬ ВТРАТИВ МІКРОАВТОБУС ВАРТІСТЮ 200 ТИСЯЧ ГРИВЕНЬ...
20-11-2019, 10:50  >>> 
ОГОЛОШЕННЯ!...
20-11-2019, 10:46  >>> 
   ВладаВлада
Волкер підтвердив, що не вимагав розслідування проти Байдена...
20-11-2019, 08:42  >>> 
Тимошенко розповіла, чи пропонувала "своїх людей" Зеленському...
19-11-2019, 07:18  >>> 
Трамп дорікнув Європі у недостатній підтримці України...
18-11-2019, 08:00  >>> 
   КультураКультура
Храм ПЦУ у Євпаторії хочуть знести – Епіфаній...
19-11-2019, 07:19  >>> 
На Яворівщині завершують реставрацію двох дерев’яних церков XVIII та XIX століття...
18-11-2019, 19:00  >>> 
Мер Львова в Лондоні привітав Олега Сенцова з отриманням премії Магніцького...
15-11-2019, 14:26  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
11:03 ОГОЛОШЕННЯ!
10:50 ЧЕРЕЗ 310 ПАЧОК СИГАРЕТ УКРАЇНЕЦЬ ВТРАТИВ МІКРОАВТОБУС ВАРТІСТЮ 200 ТИСЯЧ ГРИВЕНЬ
10:46 ОГОЛОШЕННЯ!
10:45 У Львові потребуючим та бездомним роздали понад 9 тисяч гарячих обідів
10:44 Сьогодні в місті звучатимуть сирени: львів’ян запрошують взяти участь в опитуванні щодо якості озвучення
10:44 У Львові для бездомних осіб діятимуть пункти обігріву
10:43 У Львові для бездомних осіб діятимуть пункти обігріву
10:42 Аварійно-відновлювальні роботи на магістральному водогоні у с. Верчани завершені — водозабір «Стрий» відновив свою роботу
10:40 Головне управління ДПС у Львівській області інформує про відкриті дані ДПС
10:39 Шанувальник «Calvin Klein» залишився без трусів

   Анонси
Шановні ветерани!...
18-11-2019, 17:04  >>> 
Цієї неділі у Львові вперше відбудеться Соціальний форум...
14-11-2019, 13:29  >>> 
У Львові відбудеться XIV Всеукраїнський жіночий фестиваль «Аніма»...
25-10-2019, 14:30  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования