MediaStar Logo
   Сьогодні: понеділок, 23/09/2019 Курс валют: гривня рекордно зміцнилася...>> На Херсонщині п’яний екс-депутат від БПП побив людину...>> В Швейцарії влаштували поминальну церемонію зниклому льодовику...>> Серіал компанії НВО "Чорнобиль" отримав три премії "Еммі"...>> На Житомирщині цистерна влетіла в автобус: 9 загиблих...>> ООС: 15 обстрілів впродовж доби...>> В анексованому Криму Михалков відкрив кінофестиваль "Євразійський міст"...>> Влада Ірану зняла заборону 1979 року розширивши права жінок...>> Голова комітету розвідки Конгресу допускає імпічмент Трампа...>> Трамп: Я хочу, щоб і Німеччина, і Франція, і Європейський Союз допомагали Україні...>>
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
   Пряма моваПряма мова
«З'єднати мікрорайон Левандівка і Рясне — це пріоритет для міста», — Андрій Садовий...
 >>> 
Андрій Садовий: «Всі, хто організовував, замовляв, виконував провокації, понесуть серйозне покарання»...
 >>> 
А. Садовий про напади на мерію: «Такі речі є недопустимі в нашому місті і в нашій державі»...
 >>> 
   ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік 
ТОП-100 найвпливовіших осіб Львівщини 2017 рік
переглянути

   ВідеоновиниВідеоновиниs
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуЖиття Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Життя Кучми вартує 1 млрд. доларів (ВІДЕО)
   Газета №35 (55) / 2014 
№35 (55) / 2014

переглянути
   ВідеотрансляціїВідеотрансляції
Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часуВідеотрансляція з Василем Гораном
 Андрій Москаленко: рішення стосовно Яворова потребує багато часу
 Відеотрансляція з Василем Гораном
   КриміналКримінал
Злодію, який обікрав церкву на Львівщині, доведеться відсидіти за ґратами 3 роки та 6 місяців...
20-09-2019, 10:13  >>> 
Стрілянина у Вашингтоні: є жертви...
20-09-2019, 09:00  >>> 
Лідера та учасників злочинної банди затримали на Полтавщині...
20-09-2019, 07:40  >>> 
   Здоров'яЗдоров
Уряд визначився, як реформувати медичну освіту...
23-08-2019, 07:38  >>> 
Литва закупить таблетки йоду майже на мільйон євро через Білоруську АЕС...
20-08-2019, 08:31  >>> 
Закарпатські митники припинили схему, яка могла формувати необґрунтовані ціни на ліки...
25-06-2019, 21:13  >>> 

Перевірено безпеку та якість корнішонів

Погляд | 03-04-2010, 23:21Коментарів: 3 3 Переглядів: 2730 2730    
Несподівані «КОРЕНІ» ОГІРКА
Ми так твердо віримо, що огірки - це істинно український овоч, що повірити в те, що батьківщиною цієї культури є північно-західна Індія, вкрай складно. Проте «по-ботанічному» огірок навіть називається «індійська ліана». Огірки в Індії зростають у дикому вигляді цілком вільно, чіпляючись за стовбури дерев та гілки чагарників. Але дикі рослини приносили гіркі плоди, які можна було вживати в їжу тільки в крайньому випадку. І тоді огірок людина зробила огірок «культурним». Не менш вражає і те, що огірок, виявляється, не тільки «індійська ліана», а ще й належить до сімейства «Гарбузові». Ось як!
ЧИМ КОРИСНІ?
Не можна сказати, що огірки - це джерело мінералів і вітамінів, наприклад, проаналізував данні про деякі елементи 100 г огірків. Для добової норми цих елементів огірки треба їсти кілограмами. АЛЕ: Ось у чому фокус маринованих огірків - як раз в маринаді. Адже в ньому стандартно: і кріп, і перець, і зелень, і морква, і часник, збільшуючи корисність огірка. Тому: малосольні корнішони, та й сам розсіл мають свої корисні для людського організму властивості. Наприклад, порівняно недавно західні вчені з'ясували, що заливка для огірків за складом збігається з ізотонічним розчином людської крові. Тепер розсіл рекламують як атлетичний напій. Малосольні огірочки застосовують при лікуванні атеросклерозу. Їх навіть внесли в лікувальну програму харчування для хворих, що страждають на склероз судин. Малосольні огірки містять велику кількість клітковини. Вона сприяє поліпшенню циркуляції крові в судинах і прискорює загоєння мікротравм. А ще малосольні огірочки добре лікують стрес. З'їш хрусткий овоч - і апетит підвищується, і настрій поліпшується. Білки м'яса і риби також добре засвоюються з малосольними огірочками. Взагалі дані овочі з усім добре поєднуються, виняток становлять тільки молоко і молочні різні похідні (йогурт, ряжанка, кефір і т.д.). Але не варто і забувати, що маринад консервованих огірків завжди містить оцтову кислоту, тому їсти занадто часто мариновані огірки, так само як і мариновані помідори, кабачки, звичайно ж, не можна. Краще цим продуктом «балувати» себе час від часу.
ЯКИМИ ВОНИ ПОВИННІ БУТИ?
Такі органолептичні властивості корнішонів, як смак, запах і консистенція можна перевірити тільки після їх придбання. Зовнішній вигляд огірочків повинен бути однорідним, без пошкоджень, плям, опіків. Присутність плодоніжок і квіток, прим'ятої і зморщеним неприпустимо. Щільні, хрусткі, пружні, без пустот і з недорозвиненими насінням корнішони свідчать про гарну якість купленого продукту; м'які, сірі огірки - про погану. Колір плодів індійської ліани може бути оливковою або оливково-зеленим. Нормальним запахом для корнішонів вважається приємний пряний аромат. Смак повинен бути малокіслим, не надто солоним і гострим. Важливо, щоб у огірочків були відсутні сторонні присмаки і запахи. Окремо потрібно сказати про розсол для корнішонів. Він повинен бути прозорим, з легким жовтуватим відтінком. Крім того, необхідно, щоб в заливанні знаходилися частки спецій, використаних для маринування. Це також можна перевірити при купівлі корнішонов.
ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ у тестуванні?
Перш за все ми перевірили мікробіологічні показники. У всіх 7 зразків з цим все гаразд. Можно їсти без страхів.
У нашій дегустації продегустовано зразки 7 виробників. Найкраще поєднання всіх органолептичних властивостей зазначено у марок Navigator, Kune і НІЖИН. Найкраще поєднання ціна-якість у марки Navigator, тому що за ціною ці огірочки значно дешевше двох інших. Так, Navigator 480 мл коштує 10 грн, а НІЖИН 22 грн, а Kune взагалі 35 грн за 350мл. 4 інших виробника отримали оцінку “добре”. Так, пікулі в Чумака не відповідають розміру саме «пікулів», який повинен бути 3-5 см, а в банці корнішони крупніше: 5-6 см. Така ж проблема і у корнішонів Hame - замість заявленого розміру 3-6 см, у банці корнішони були не менше 5 см і доходили до 7. І хрускоту мало. У корнішона Верес хотілося б відчувати менше оцту, а в корнішона Саме Той хотілося б скорегувати зовнішній вигляд огірків, щоб вони були рівні, а не гачком, і більше однакового розміру по ширині, та й довжині огірків. Надто вже вони всі різні. І солі явно пересолено.

Отже, марка / оцінка / ціна, грн / обсяг, мл

NAVIGATOR /відмінно/10/480
Ніжин / відмінно/22/450
Kune / відмінно/35/330
ВЕРЕС / добре/12/500
ЧУМАК / добре/14/350
Саме Той / добре/17/670
Hame /добре/13/680

Громадська організація "ЕКСПЕРТ". Березень 2010 р. www.ukrexpertiza.org
   Новини по темі: Погляд
У зону АТО їхати не страшно, - Юрій Кужелюк про власні поїздки у прифронтову зону...
08-06-2018, 17:06  >>> 
Фракція "Громадянська позиція" за результатами дослідження стала однією із найефективніших у Львівській міській раді...
05-06-2018, 19:58  >>> 
Майже 291 млн грн сплатили закарпатські «спрощенці» до місцевого бюджету...
12-01-2017, 23:40  >>> 
Анексія Криму – це виклик територіальній цілісності та безпеці всієї Європи...
04-03-2016, 15:49  >>> 
Вчені пророкують війну через сміття в космосі...
25-01-2016, 11:08  >>> 
ПДВ, сплачений на митниці: чи є податковий кредит?...
04-11-2015, 13:54  >>> 
«Навчайся в Європі» - Представництво ЄС в Україні підготувало збірку для майбутніх студентів...
04-11-2015, 13:21  >>> 
   АктуальноАктуально
Новини 18 вересня: погроза підриву мосту Метро, Пристайко та формула Штайнмаєра...
19-09-2019, 00:42  >>> 
Сенцов спалив свою тюремну робу...
13-09-2019, 08:41  >>> 
"Прощавай, немита Московіє": звільнені політв’язні розповіли про свої плани...
07-09-2019, 18:27  >>> 
   ПолітикаПолітика
У Лаврова відповіли послу України в Сербії, який закликав світ до розвалу РФ...
20-09-2019, 09:38  >>> 
У США заявили, що перевага НАТО над Росією скоротилася...
20-09-2019, 09:01  >>> 
У США провели слухання щодо можливого тиску Трампа на Україну...
20-09-2019, 08:57  >>> 
   Діловий світДіловий світ
Курс валют: гривня рекордно зміцнилася...
23-09-2019, 09:30  >>> 
Гривня продовжує зміцнюватися до долара та євро...
19-09-2019, 10:37  >>> 
Курс валют: гривня побила трирічний рекорд...
16-09-2019, 10:15  >>> 
   СуспільствоСуспільство
В Швейцарії влаштували поминальну церемонію зниклому льодовику...
23-09-2019, 09:27  >>> 
На Житомирщині цистерна влетіла в автобус: 9 загиблих...
23-09-2019, 09:25  >>> 
ООС: 15 обстрілів впродовж доби...
23-09-2019, 09:24  >>> 
   ВладаВлада
Голова комітету розвідки Конгресу допускає імпічмент Трампа...
23-09-2019, 08:17  >>> 
Трамп: Я хочу, щоб і Німеччина, і Франція, і Європейський Союз допомагали Україні...
23-09-2019, 08:16  >>> 
"Я, Гончарук Олексій, простий громадянин України", – такими словами майбутній прем'єр-міністр колись представлявся журналістам під час Революції Гідності....
02-09-2019, 08:37  >>> 
   КультураКультура
Серіал компанії НВО "Чорнобиль" отримав три премії "Еммі"...
23-09-2019, 09:26  >>> 
В анексованому Криму Михалков відкрив кінофестиваль "Євразійський міст"...
23-09-2019, 08:19  >>> 
Славенка Дракуліч приїде до Львова на Конгрес культури «Перехід 1989»...
12-09-2019, 19:15  >>> 

 
   Фоторепортаж

Важливий етап злагодження 80-ї бригади

   Останні новини
09:30 Курс валют: гривня рекордно зміцнилася
09:28 На Херсонщині п’яний екс-депутат від БПП побив людину
09:27 В Швейцарії влаштували поминальну церемонію зниклому льодовику
09:26 Серіал компанії НВО "Чорнобиль" отримав три премії "Еммі"
09:25 На Житомирщині цистерна влетіла в автобус: 9 загиблих
09:24 ООС: 15 обстрілів впродовж доби
08:19 В анексованому Криму Михалков відкрив кінофестиваль "Євразійський міст"
08:18 Влада Ірану зняла заборону 1979 року розширивши права жінок
08:17 Голова комітету розвідки Конгресу допускає імпічмент Трампа
08:16 Трамп: Я хочу, щоб і Німеччина, і Франція, і Європейський Союз допомагали Україні

   Анонси
Шукаєш роботу ?Тоді тобі до нас!...
17-09-2019, 15:24  >>> 
У Львові відбудеться IX Міжнародний ярмарок ретро-техніки та запчастин...
17-09-2019, 12:48  >>> 
Цієї суботи Брюховичі масштабно святкуватимуть 575-річчя...
17-09-2019, 12:47  >>> 
   Вибори 2012Вибори 2012
Новини
Мажоритарні округи
ОВО №115
ОВО №116
ОВО №117
ОВО №118
ОВО №119
ОВО №120
ОВО №121
ОВО №122
ОВО №123
ОВО №124
ОВО №125
ОВО №126
Багатомандатний округ
   головна  |  топ  |  влада |  актуально  |  львiв  |  прес-cлужба  |  анонси  |  відеоновини  |  відеотрансляції  |  фотоновини  |  газета  |  про нас
Інтернет-видання Захід.NET Новини західної України Газета Ратуша pressclub.lviv.ua yurholding.com
   © 2008-2012 Медіастар
   Передрук матеріалів тільки за наявністю
   гіперпосилання на www.mediastar.net.ua
Яндекс цитирования